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廚房通風(fēng)工程如何采用有效的通風(fēng)排風(fēng)措施-林發(fā)公司

發(fā)表日期：2020-07-28 信息來源：瀏覽次數(shù)：

廚房通風(fēng)排油煙工程系統(tǒng)，能有效的凈化處理廚房的油煙，適用于酒店、食堂、餐飲、飯店等等餐飲行業(yè)，凈化效率高可實(shí)現(xiàn)無塵無煙的凈化效果，達(dá)到標(biāo)準(zhǔn)排放。下面和東莞林發(fā)通風(fēng)設(shè)備公司一起來了解下：廚房及灶臺(tái)如何采用有效的通風(fēng)、排風(fēng)措施？

廚房?jī)?nèi)通風(fēng)、排風(fēng)系統(tǒng)包括排煙罩（油網(wǎng)式煙罩、運(yùn)水式煙罩）、抽風(fēng)機(jī)（離心風(fēng)機(jī)、離心風(fēng)柜等）、排煙風(fēng)管、送新風(fēng)管等、有效的通風(fēng)、排風(fēng)必須符合下列標(biāo)準(zhǔn)：

1、廚房和飲食制作間的熱加工間機(jī)械通風(fēng)的換氣量宜熱平衡計(jì)算，計(jì)算排風(fēng)量的65%通過排風(fēng)罩排出室外。而由房間的全面換氣排出35%；一般以每小時(shí)換氣40次為宜；

2、排氣罩口吸氣速度一般不應(yīng)小于0.5米/秒，排風(fēng)管內(nèi)速度不應(yīng)大于12米/秒；

3、廚房和飲食制作間熱加工間，其補(bǔ)風(fēng)量宜為排風(fēng)量的70%左右，房間負(fù)壓不應(yīng)大于5帕，使廚房?jī)?nèi)產(chǎn)生的油煙、氣味不會(huì)往餐廳飄逸。以達(dá)到隔熱、隔味的效果。

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