針對(duì)這類餐廳飲食類的商業(yè)廚房，廚房的油煙比普通的家庭的油煙量多很多，如果不進(jìn)行通風(fēng)排煙的話，會(huì)導(dǎo)致廚房的環(huán)境惡劣，同時(shí)也影響員工的工作效率。廚房的通風(fēng)排煙是保持廚房潔凈最關(guān)鍵的措施之一。通風(fēng)排煙工程的效果直接關(guān)系到廚房是否能正常工作。下面和東莞林發(fā)通風(fēng)工程公司一起來(lái)了解一下：餐廳廚房通風(fēng)排煙工程的設(shè)計(jì)要點(diǎn)。

    1、通風(fēng)排煙工程的油煙排風(fēng)量

    在實(shí)際的通風(fēng)工程設(shè)計(jì)中，往往采用估算的方法，根據(jù)《民用建筑暖通空調(diào)設(shè)計(jì)技術(shù)措施》中對(duì)廚房通風(fēng)量的規(guī)定，廚房通風(fēng)量也可按如下?lián)Q氣次數(shù)確定： 

    中餐廚房：L = 40～50（次/h）； 

    西餐廚房：L = 30～40（次/h）； 

    職工餐廳：L = 25～35（次/h）。 

    2、通風(fēng)排煙工程的廚房補(bǔ)風(fēng) 

    許多餐廳、廚房?jī)H設(shè)計(jì)了集中采暖系統(tǒng)而無(wú)集中空調(diào)溫室調(diào)控。當(dāng)廚房處于工作狀態(tài)時(shí)，通風(fēng)工程的排風(fēng)系統(tǒng)投入運(yùn)行，廚房?jī)?nèi)處于負(fù)壓狀態(tài)，新風(fēng)來(lái)源包括室外新風(fēng)滲透和餐廳的空氣大量補(bǔ)入廚房。 

    3、通風(fēng)排煙工程的管道的設(shè)計(jì)

    通風(fēng)排煙工程中排煙管道的設(shè)計(jì)和安裝不合理，往往會(huì)造成廚房排煙不通暢，直接影響油煙凈化器的使用。 

    4、通風(fēng)排煙工程的風(fēng)機(jī)的選型

    常用的排煙風(fēng)機(jī)有軸流風(fēng)機(jī)、柜式離心風(fēng)機(jī)和普通離心風(fēng)機(jī)4種。

   （1）軸流風(fēng)機(jī)以前應(yīng)用較多，但由于全壓小，在安裝油煙凈化器后很少應(yīng)用。 

   （2）柜式離心風(fēng)機(jī)全壓中等，風(fēng)量可以調(diào)節(jié)，且噪聲較低，常在集煙罩距油煙排放口距離中等的廚房排煙溫室新風(fēng)系統(tǒng)中選用。目前低噪音柜式離心風(fēng)機(jī)的在廚房中的應(yīng)用越來(lái)越廣泛。

   （3）普通離心風(fēng)機(jī)全壓和風(fēng)量都可以調(diào)節(jié)，但由于噪聲較大，常需要做降噪處理。當(dāng)廚房位于建筑物的底部時(shí)其排風(fēng)機(jī)宜安放在屋頂，一方面可減少室內(nèi)噪聲污染，同時(shí)排風(fēng)風(fēng)道處于負(fù)壓狀態(tài)，可避免氣味外溢。風(fēng)機(jī)安放在屋頂時(shí)，一般選擇普通離心風(fēng)機(jī)。

    東莞市林發(fā)通風(fēng)設(shè)備有限公司，公司注冊(cè)資金1200萬(wàn)，專業(yè)研發(fā)生產(chǎn)銷售通風(fēng)設(shè)備、凈化設(shè)備、除塵設(shè)備、環(huán)保空調(diào)等，有近20年的豐富生產(chǎn)經(jīng)驗(yàn)，通風(fēng)設(shè)備質(zhì)量有保證。不僅僅是“生產(chǎn)商”和“銷售商”，更是為客戶提供專業(yè)一站式配套工程解決方案的“服務(wù)商”，擁有專業(yè)的設(shè)計(jì)和技術(shù)團(tuán)隊(duì)支持，優(yōu)質(zhì)的售后服務(wù)，是環(huán)保局認(rèn)可的環(huán)保施工企業(yè)，專業(yè)承接通風(fēng)工程、除塵工程、凈化工程、廚房工程、噴油工程、中央空調(diào)工程、三廢處理工程等，為客戶提供設(shè)計(jì)生產(chǎn)、運(yùn)輸、安裝、調(diào)試、培訓(xùn)、售后等一條龍服務(wù)，秉承“客戶第一，質(zhì)量至上”的宗旨服務(wù)不斷贏得新老客戶的贊譽(yù)！與多家企業(yè)達(dá)成合作關(guān)系，包括聯(lián)塑、三星影視、光寶電子、歐派家具、海酷工藝、富士康、華宏眼鏡、肯德基、蒙自源、真功夫等等大型企業(yè)。

    更多資訊請(qǐng)登陸 東莞林發(fā)通風(fēng)設(shè)備有限公司 官網(wǎng)：www.jnmrjx.cn ，歡迎咨詢報(bào)價(jià)。