發表日期：2019-11-26 信息來源： 瀏覽次數：
商業廚房都需要裝置通風排煙工程，來將廚房的油煙進行排出和處理，讓廚房工作人員有一個舒適的工作環境。廚房的通風排煙工程系統的布置和安裝的合理性，直接影響到廚房通風排煙的效果。下面和東莞林發通風工程公司一起來了解一下：廚房通風排煙工程的四大注意事項。
1、廚房通風排煙工程的送風系統應為直流方式，廚房的通風工程系統宜采用變速風機或關聯又風機進行送排風。
2、廚房通風排煙工程中管道的水平段不宜太長。特別安裝上油煙凈化器裝置風阻會加大，一般水平最遠距離不應超過15m并且要有2%以上的坡度，水平末端設活接頭，以方便清理管道內油垢。新建廚房的油煙凈化器安裝盡量安裝在廚房近端排煙風機的前面以減少排煙管道及風機葉輪的油煙附著，延長管道清洗及風機的維護周期。接排風罩的支管應設風量調節閥。
3、廚房通風排煙工程的油煙凈化器裝置選型應該根據廚房排風及灶頭數量品配。排煙口布置廚房內送、排風口的布置應按灶具的具體位置加以考慮，不能讓送風口對準廚師的頭部吹風，避免影響廚師的身體健康及送風射流擾亂灶具的排風性能。確定送風出口的出口風速時，在距地2m左右時的區域風速<0.25m/s較為理想。廚房油煙凈化器裝置安裝通風排煙工程中送風口應沿排風罩方向布置，離開罩子前方最小0.7m，而排風口距排風罩越遠越好。每個炒菜廚房須有崗位送風。
4、廚房通風排煙工程的機房、風機及風管的布置。廚房的排風機宜設在廚房的上部，廚房為公共建筑中的一部分時，其排風機宜設在屋頂層，這可以使風道內處于負壓狀態，避免氣味外溢。廚房排煙風口盡量離室內空調系統通風口遠點，避免廚房氣味與空調系統串流，影響空調系統的空氣質量。廚房的排風機一般應選用低噪音離心風機。油煙凈化器裝置、風機與風管鏈接盡量選擇軟連接，減少風機運行時連帶管道產生噪音影響周圍居民。必要的情況下排煙管道加裝降噪處理。廚房的排風豎井最好與防排煙工程的管道靠在一起以加大抽力。
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