發表日期：2019-12-20 信息來源： 瀏覽次數：
在東莞很多餐飲店，包括餐廳、酒店、食堂等都會裝置廚房通風工程，主要是讓廚房里面的油煙的空氣排除到室外，將外面新鮮的空氣排進來，形成一個循環的排風補風的廚房通風工程系統。你知道廚房通風工程的補風方式有哪幾種嗎？東莞林發通風工程公司來為大家介紹。
廚房通風工程的無序送風會形成廚房的作業環境惡劣。特別是在夏季，盡管餐廳內通常會裝置一些部分柜式空調機以下降餐廳的室內溫度，但室內空氣補入廚房，并不能消除廚房的熱負荷并下降廚房溫度。由于廚房油煙較大，如果在廚房內設部分柜式空調機以下降廚房內的溫度，柜式空調機的回風過濾則應定時整理。
使用廚房通風工程的有序送風，能夠確保廚房的作業環境，廚房通風工程的有序送風具有有序送風，靈活性也較大的優點。在現在廚房通風工程體系中，主要分為以下三種補風方法：
（1）餐廳空調為全新風直流式空調體系，空調新風首先送入餐廳，然后流入廚房經排風體系排出室外。此種通風工程的補風方式出資較少，餐廳內采暖通風作用好。不足之處是很多空調風會被直接排出，新風能耗大，不利于節能。
（2）將組合式空調機組的新風一部分直接補入廚房，一部分送入餐廳，并經過回風機回到空調機。這樣的廚房通風工程補風方式可以部分解決新風能耗大的疑問，一起運用的靈活性也較大。可在廚房設置測壓裝置，當廚房排風機工作時，負壓增大，則回風電動閥封閉，回風機停，餐廳送風很多補入廚房；當少部分排風機敞開或排風機不作業時，負壓不是很大，則回風電動閥翻開，回風機啟動，防止空調送風悉數被排出。
（3）用兩臺機組分別為餐廳、廚房效勞，其間廚房為全新風直流體系，直接彌補廚房爐灶的排風，而
通過上面的廚房通風工程系統的補風方式介紹，相信大家對廚房通風工程有了一定的了解，大家可根據自己的需求來確定使用哪一種廚房通風工程的送風方式。
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